ESPAGUETI TIPO YAKIMESHI.

Una de mis comidas favoritas...

INGREDIENTES:

• 1 paquete de pasta integral. (cocida y escurrida)

• 1/2 taza de champiñones (cortados en láminas)

• 1/2 pimiento naranja (en fajas).

• 1/2 pimiento verde (en fajas)

• 1/2 pimiento rojo (en fajas)

• 1/4 taza de brócoli.

• 1 cebolla cambray (cortada en láminas)

• 1/2 cda. de aceite de coco.

• Salsa de soja.

• Salsa sriracha.

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PROCEDIMIENTO:

1. Calienta un sartén (fuego medio), coloca el aceite de coco, una vez caliente el aceite coloca las verduras, mezcla y tapa para que se suavicen y se mezclen los sabores aproximado 3 minutos,

2. Destapa y agrega un poco de salsa de soja, mezcla las verduras para que tomen color café,

3. Incorpora la pasta de espagueti, agrega más soja hasta que la pasta se torne color café, revuelve perfecto con las verduras, tapa y cocina por 3 minutos,

4. Apaga el fuego y agrega salsa sriracha, tanto como desees.

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